"ZIAM" BUSCA DAR UN VALOR AGREGADO A SUS PRODUCTOS A TRAVES DEL CONSUMO LOCAL DE TODA LA MATERIA PRIMA UTILIZADA EN SU ELABORACION COMO SON LAS FRUTAS DE TEMPORADA, LOS CHILES SECOS, EL MAIZ, INCLUSIVE LAS ESPECIES ESTO CON LA FINALIDAD DE IMPACTAR LA ECONOMIA LOCAL, PARA QUE AL LLEGAR AL CONSUMIDOR FINAL DENTRO O FUERA DEL PAIS TENGA LA CERTEZA DE QUE SON PRODUCTOS GASTRONOMICOS ARTESANALES QUE LOS CONECTAN CON SUS RAICES Y TRADICIONES DE UNA FORMA ORGANICA Y SUSTENTABLE.